تخریب بافت و یا اختلال در متابولیسم میوه در اثر عواملی غیر از بیماری ها و صدمات مکانیکی را ناهنجاری فیزیولوژیکی گویند. عوامل ناهنجاری را می توان به دو دسته عوامل درونی مثل پیری و عوامل محیطی مثل سرمازدگی تقسیم کرد . کنترل اختلالات بیرونی از درونی ساده تر است. با دقت در میزان درجه حرارت، رطوبت نسبی و ترکیب اتمسفر داخل انبار به خصوص میزان اتیلن می توان کیفیت میوه را حفظ نمود. (بیشتر…)

با توجه به واردات سالانه هزاران تن کود فسفاته، پیدا کردن روشی که بتواند از مصرف بی رویه این کود بکاهد، ضروری به نظر می رسد. مطالعات وسیع انجام شده در کشور های پیشرفته در مورد استفاده از کود های بیولوژیک با هدف کاهش مصرف کودهای شیمیائی، لزوم انجام تحقیقات بیشتری را در داخل کشور در این خصوص خاطر نشان می سازد. (بیشتر…)